北京冰蝎火了！探寻冰蝎这一美食的入门之路，和如何实现冰蝎魔改

北京冰蝎火了！探寻冰蝎这一美食的入门之路，和如何实现冰蝎魔改
冰蝎，这道深得各大美食爱好者喜欢的川式小吃，在短短几年内扫遍中国城市，甚至风靡国外。从杭州的重庆冰蝎到北京的刘姐串串香，冰蝎已成为了国民美食。那么，如何入门、如何魔改冰蝎，今天就带你全面了解这道美食。
一、冰蝎起源与特点
之前提到的火爆，是因为冰蝎还算是一个新的深受欢迎的火锅品种。它的独特之处，在于接近常温的油碟加上火辣的麻辣调料，让人口齿留香。冰蝎的名称则来源于它的碟子，由于冷气和热气之间的区别，使得冷麻辣和热麻辣在一碟之中，像蝎子身上的冰火之力，怪异可爱。
二、寻味冰蝎
说到冰蝎，首先必提到的是啥？重庆啊！此时推荐一波背街地道店铺，“小摆摊大口吃”这个地方极受欢迎，到访的食客如果不懂得辨别，极有可能搭进疑似冰蝎的“川鸽”里，拼命地滑稽表情却得不到规避的尴尬。对牛市口路的鹅岭烤韭菜有好感的话，那么霸王奇叫一定不容错过。
三、DIY家庭版冰蝎
在家也能享受美味！要准备的有因关系在此不多赘述的火锅料（食材）含火腿肠等各类肉制品和海鲜等的现成的，重点是如何调制火锅底料，学会以素汤或骨头汤为底料，加热后逐渐加入油、豆瓣酱、花椒、鸡精等调料至较高热度。说白了就是自己打造蝎油。
四、冰蝎魔改，扬名天下
有了基础后，我们就可以开始追求煮出更出彩更放心的冰蝎啦！魔改的意思是改良和创新，如果对冰蝎的健康不放心，可以用油按比例搭配菜籽油等较淡的油，达到不影响口感效果又延长使用寿命的效果。再有就是愈来愈受欢迎的“独家秘制配方”，让你在油料、麻辣等部分自己动手，独享独特的口感。
五、如何调配出麻辣味
冰蝎的麻辣调料是它的灵魂所在，如果调不出正宗风味，等价于做了个别名的面饼去瑟瑟发抖。火锅底料可以预调好或现配，在原有的味道上做出自己的风格， 麻辣调料比较常见的是花椒油加辣椒油，或者搭配二姑豆瓣酱放“小李飞刀”。
六、冰蝎餐后需要注意什么
要知道，冰蝎吃多了可是会上火的哦，赶紧通通的喝上一瓶冰牛奶，再不然等到回家入浴前再来一超大号的草本茶也不迟了。特别是把饭吃饱的爸妈和大宝贝儿，就尤其要多多注意啦。
七、冰蝎之后还要不要吃糖类食品
冰蝎完成后，想要吃点糖类甜品，警告⚠️：吃糖类食品可能会造成癌症爆发！巨多流行在线健康课教大家，麻辣爆了之后，对身体造成的刺激可会仍然存在呢！
八、冰蝎有没有冰过再吃才会好吃
不是所有的小伙伴都知道,冰蝎其实不需要冰过，热气会带走香味和调味量，水鲜也不必担心，涮煮时可以根据个人口感调节火候。
九、如何避免冰蝎掉进碗里
吃着吃着，有时候料就会离开油碗，滚到中午吃饭的饭里。这样不仅浪费了食材，还会影响下一餐的食欲。所以，大家一定要在锅里翻炒5-6分钟左右，等食材在油碗里浸泡后再全部装进碗里，这样食材之间就粘在一起了。
十、冰蝎还有哪些玩法？
有了基本功，大家就来互相传授一些技巧，景点上的冰蝎和散售的小凉菜可以互融，如何更有食欲地吃呢？轻轻松松催眠两句，冰蝎香浓辛辣，偶尔瘫一瘫也要体验一下，它不仅是一种美食，更是热血青年风雨同舟的朋友啊！
以上就是本文关于冰蝎的介绍，从入门到魔改的全方位手册。小伙伴们如果想要做一顿好吃的冰蝎，一定要把这篇文章认真研究，实践出自己的独家秘制配方，成为吃货界的主角！